Etusivu      Makeaa Moneen Makuun
Tulosta tämä sivuLisää suosikkeihin

Omenaletut:

 

5 dl luomumaitoa

2 luomumunaa

2-3 raastettua omenaa

3 dl spelttijauhoja

2 tl vaniljasokeria

0,5 tl suolaa

 

   

Banaaniletut:

 

5 dl luomumaitoa

2 luomumunaa

2 soseutettua banaania

2,5 dl spelttijauhoja

0,5 tl suolaa

 

Vispilöi munat maidon joukkoon. Lisää suola ja spelttijauhot sekä soseutetut banaanit tai raastetut omenat ja vaniljasokeri. Sekoita taikina tasaiseksi. Perinteisiä lettuja saat jättämällä soseutetut banaanit pois banaanilettujen ohjeesta. Anna taikinan turvota jääkaapissa vähintään puoli tuntia. Paista letut paistinpannulla tilkassa rasvaa ja ripottele päälle sokeria. Tarjoa hillon tai kermavaahdon kera.
 

Täytepullat:

5 dl maitoa

1 luomumuna

2 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

1 tl suolaa

50 g tuorehiivaa

n. 13 dl vehnäjauhoja

1,5 dl sulatettua margariinia  

Täytteet yhteen rullaan (puoleen taikinaan):

-Kaneli: 50 g sulatettua margariinia, 1 rkl kanelia sekoitettuna 0,5 dl:n sokeria

-Suklaapähkinä: 40 g sulatettua margariinia, 1 dl pähkinärouhetta, 1 dl suklaahippuja

-Rahka: purkki mausterahkaa ja 2 rkl sokeria sekoitettuna keskenään

-Appelsiini: 2 prk appelsiinituorejuustoa, 2 tl vaniljasokeria ja 0,5 dl sokeria sekoitettuna keskenään

-Toffeesuklaa: 1 dl kinuskikastiketta, 1,5 dl suklaahippuja

-Pähkinä: 2 dl (hassel)pähkinälevitettä

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri ja mausteet. Alusta jauhot vähitellen taikinaan ja lisää sulatettu ja jäähdytetty rasva alustamisen loppuvaiheessa. Jatka alustamista kunnes taikina on tasaista ja irtoaa kulhon reunoista. Anna taikinan kohota liinalla peitettynä kaksinkertaiseksi. Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois runsaasti jauhotetulla alustalla. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli palat n. 0,5 cm paksuisiksi suorakaiteen muotoisiksi levyiksi (35*55 cm). Levitä ja ripottele täytteen aineet tasaisesti levylle. Kääri levy pitkältä sivulta tiukalle rullalle. Leikkaa rulla noin 20 palaan. Asettele palat leikkauspinta ylöspäin leivinpaperille tai paperisiin vuokiin. Voitele pullat munalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista 225 °C:ssa n. 10 minuuttia. Samalla ohjeella voit tehdä myös tavallisia pikkupullia. Voitele kohonneet pullat munalla ja ripottele päälle raesokeria, mantelilastuja tai pähkinärouhetta, paista täytepullien tapaan.

Pannukakku:

 

puolikas annos mannapuuroa

3 luomumunaa

1 dl sokeria

0,5 l maitoa

2 dl vehnäjauhoja

2 tl kardemummaa

2 tl vaniljasokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää jäähtynyt puuro sekä muut ainekset. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voidellun leivinpaperin päälle uuninpellille. Paista 225 °C:ssa n. 30 min.
 

Spelttikaurapalat:

 

150 g margariinia

1 dl sokeria

8 dl spelttikaurahiutaleita

150 g suklaahippuja

0,5 dl kinuskikastiketta

Sulata margariini ja sekoita sokeri jäähtyneen rasvan joukkoon. Lisää spelttikaurahiutaleet, kinuskikastike ja suklaahiput ja sekoita tasaiseksi. Painele seos voidellun vuoan pohjalle ja paista 200°C:ssa uunin alatasolla 20-30 minuutin ajan. Tarjoa sellaisenaan tai kermavaahdon kanssa.  
 

Valkosuklaa-kääretorttu 

Pohja:

150 g valkosuklaata

4 luomumunaa

1,5 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

250 g säilykepersikoita

3 dl kermaa

0,5 prk rahkaa

1 dl vaniljakreemijauhetta

Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu valkosuklaa sekä vehnäjauho-leivinjauheseos varovasti sekoittaen. Kaada taikina voidellun leivinpaperin päälle pellille ja levitä tasaiseksi. Paista 225 °C:ssa n. 5-10 min. ajan. Kumoa torttupohja sokeroidun leivinpaperin päälle ja poista paistopaperi.

Soseuta persikat sauvasekoittimella. Lisää vatkatun kerman joukkoon soseutetut persikat, rahka ja vaniljakreemijauhe. Levitä täyte jäähtyneen kääretorttupohjan päälle ja kääri torttu rullalle leivinpaperin avulla.

 

Tsäpän kauratoscaomenat:

 

80g sulatettua margariinia

3 dl kaurahiutaleita

1,5 tl kanelia

1 dl fariinisokeria

4 keskikokoista luomuomenaa

1 dl vettä

Kuori ja viipaloi omenat. Lado viipaleet voideltuun uunivuokaan ja lisää vesi. Sekoita muut aineet keskenään ja lisää seos tasaisesti omenoiden päälle. Paista uunin keskitasolla 200 °C:ssa n. 25 min. Tarjoa vaniljajäätelön tai vanilja-kastikkeen kera.

 

Mustikkapyörre kahdelle:

 

2 dl mustikoita

3 rkl vehnäleseitä

2 dl maitoa

1 banaani

100 g vaniljajäätelöä

Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Kaada laseihin ja nauti kylmänä.

Välipalaherkku:

 

1 dl mustaherukoita

2 rkl ruisleseitä

2 dl maitoa

2 dl jogurttia

1 rkl sokeria

Mittaa kaikki ainekset ja soseuta sauvasekoittimella tai tehosekoittimella tasaiseksi. Kaada lasiin ja nauti kylmänä.

Mannavanukas:

 

0,5 annosta jäähtynyttä mannapuuroa

1 rkl sulatettua margariinia

0,5 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

0,5 dl hasselpähkinärouhetta

0,5 dl rusinoita

1 luomumuna

Sekoita kaikki vanukkaan aineet keskenään. Kaada seos pieneen voideltuun uunivuokaan ja paista 200 °C:ssa n. 30 minuuttia. Tarjoa sellaisenaan tai mehukastikkeen kera.
Riihikosken Vehnämylly Oy.  Myllykuja 6, 21870 Riihikoski